Rota dos Sabores - T01E24 - Caldeirada à Canhão

Safio, raia, caneja e tamboril são os peixes indispensáveis neste prato. E no Canhão I, é especialidade a caldeirada de Sesimbra ou, neste caso, ‘à Canhão’. Acompanhámos a história desta iguaria com Daniel Piedade, o proprietário do restaurante, e ainda tivemos oportunidade de ver a sua confecção com a chef Albertina Piedade, a sua mulher.